Quelle boulangerie remportera le titre de Meilleure Boulangerie de France 2015, et aura lai??i??honneur de reprAi??senter la France lors du Mondial du Pain, le concours international de boulangerie organisAi?? par les Ambassadeurs du Pain ? RAi??ponse le vendredi 23 octobre dA?s 18h25 sur M6, Ai?? l’issue d’une semaine spAi??cial finalistes.

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Pendant 9 semaines, les jurAi??s Bruno Cormerais et Gontran Cherrier ont sillonnAi?? la France pour trouver la meilleure boulangerie de chaque rAi??gion. Ils sont partis Ai?? la dAi??couverte des spAi??cialitAi??s rAi??gionales mais aussi de crAi??ations plus personnelles, et ont rencontrAi?? des artisans-boulangers qui dAi??fendent un patrimoine, des traditions, un vAi??ritable savoir-faire, tout en faisant preuve dai??i??une crAi??ativitAi?? extraordinaire. Lorraine, Poitou-Charentes, Languedoc-Roussillon, Aquitaine, Ile-de-France, Nord, Bretagne, Centre, Corse : au terme de ces 9 semaines, 9 boulangeries ont Ai??tAi?? sAi??lectionnAi??es pour la grande finale nationale.

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Pour dAi??partager les 9 Ai??quipes finalistes, Bruno Cormerais et Gontran Cherrier vont leur proposer une sAi??rie dai??i??Ai??preuves. Ils testeront leur maAi??trise des bases et leur technicitAi??, mais aussi leur crAi??ativitAi??, leur capacitAi?? Ai?? associer les saveurs, ou encore Ai?? rAi??pondre rapidement Ai?? une commande. Pour cette semaine de finale Ai??vAi??nementielle, chaque jour, une nouvelle Ai??preuve. La ou les boulangeries qui auront le moins convaincu notre jury seront Ai??liminAi??es du concours.

Lundi 19 Octobre. La tourte de seigle : Pour cette 1A?re Ai??preuve de finale, Bruno et Gontran ont demandAi?? Ai?? nos 9 finalistes rAi??gionaux de rAi??aliser un grand classique de la boulangerie : une tourte de seigle. Un produit trA?s technique, et trA?s visuelai??i?? Les 3 boulangeries qui auront le moins convaincu le jury s’affronteront dans une Ai??preuve de rattrapage: le pAi??trissage d’une pA?te Ai?? brioche, Ai?? la main. Une boulangerie sera Ai??liminAi??e.

Mardi 20 Octobre. Lai??i??Ai??clair chocolat-fruits : Pour cette 2e Ai??preuve de finale, les Ai??clairs sont Ai?? lai??i??honneur et les produits de qualitAi?? aussi. 2 meilleurs ouvriers de France : primeur et chocolatier ont pour lai??i??occasion rAi??aliser une sAi??lection de produits Ai?? mettre en valeur dans les Ai??clairs! 4 boulangeries sai??i??affronteront sur lai??i??Ai??clair au chocolat, les 4 autres sur les Ai??clairs aux fruits. Quelles sont les 2 boulangeries qui ne poursuivront pas le concours ?

Mercredi 21 Octobre. Le buffet de mignardises : Epreuve de crAi??ation dai??i??un buffet de mignardises: nos boulangers seront divisAi??s en deux Ai??quipes, lai??i??une devra prAi??parer un buffet sucrAi??, lai??i??autre un buffet salAi??. Mais attention, une surprise attend nos boulangeries au cours de cette Ai??preuve qui testera leur crAi??ativitAi??, leur technicitAi?? et leur rAi??activitAi??! 2 boulangeries seront Ai??liminAi??es.

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Jeudi 22 Octobre. ai???La commande des Ambassadeurs du Painai??i?? et ai???La spAi??cialitAi?? de Gontranai??i?? : Ils ne sont plus que 4 Ai?? sai??i??affronter sur une Ai??preuve 100% pain. Nos boulangers devront rAi??aliser trois types de pain, commandAi??s par 3 Meilleurs Ouvriers de France et Ambassadeurs du Pain. AprA?s une nouvelle Ai??limination, le trio gagnant sera mis Ai?? lai??i??Ai??preuve sur une spAi??cialitAi?? de Gontran Cherrier. A la clAi?? : une qualification directe pour le grand duel final.

Vendredi 23 Octobre. La SpAi??cialitAi?? de Bruno. L’Ai??preuve de ‘La spAi??cialitAi?? de Bruno’ permettra de dAi??signer la 2A?me Ai??quipe finaliste. Puis ce sera le duel final, avec ‘Le combat des boulangeries’ qui dAi??terminera le grand gagnant.

CrAi??dit photo Ai?? Guillaume Mirand – M6.

Source : www.leblogtvnews.com/

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