Trois boulangers sud-coréens ont remporté la 9e coupe du monde de boulangerie, organisée lors du salon Europain au parc des expositions de Villepinte (Seine-Saint-Denis).

Trois boulangers sud-coréens ont remporté la 9e coupe du monde de boulangerie, organisée lors du salon Europain à Villepinte, devançant leurs concurrents taïwanais et français. | AFP

Trois boulangers sud-coréens ont remporté la 9e coupe du monde de boulangerie, organisée lors du salon Europain à Villepinte, devançant leurs concurrents taïwanais et français. | AFP

Ils ont devancé leurs concurrents taïwanais et français.

L’équipe, composée des maîtres-confiseurs Yong-joo Park, Jong-ho Kim et Chang-min Lee, s’est imposée au terme d’une compétition débutée samedi, qui a vu s’affronter douze équipes venues des quatre coins du monde.

Un surprenant totem de pains représentant un archer à cheval

Les concurrents se sont affrontés dans trois épreuves: confection de baguettes et pains, de viennoiseries sucrées et salées, et d’une pièce artistique, sur le thème du « sport représentatif » de leurs pays d’origine.

Les Sud-coréens ont présenté un surprenant totem de pains représentant un archer à cheval, qui leur a permis de monter sur le podium pour la première fois depuis la création de l’épreuve, directement sur la plus haute marche.

Ils ont ainsi détrôné les Japonais, vainqueurs en 2012 et absents du classement cette année.

Une pièce montée à trois faces

Les Taïwanais, avec leur pièce montée à trois faces sublimant le mouvement du batteur de baseball, accèdent à la deuxième place, après avoir fini troisièmes lors de la précédente édition.

La France, sacrée en 2008 mais éjectée du podium en 2012, revient à la troisième place, grâce notamment à un vélo sens dessus dessous, à mi-chemin entre la Grande boucle et « La Persistance de la mémoire » de Salvador Dali.

Ces trois pays sont qualifiés d’office pour la prochaine coupe du monde de boulangerie, prévue en 2020.

Source : Ouest-France – Publié le 9 février 2016

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