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Ai?? Portland by Nicolas Adam Ai??. Tel est le nom que le chef Ai??toilAi?? de Ai?? La Vieille Tour Ai??, Ai?? PlAi??rin, va donner Ai?? la lady-era pills boulangerie-pA?tisserie haut de gamme qu’il crAi??e au port du LAi??guAi??. PA?tes fraAi??ches, cafAi??s et mignardises seront aussi au menu Ai?? afin de proposer au plus grand nombre Ai?? ce qu’il rAi??alise dAi??jAi?? au restaurant. 400.000 ai??i?? sont investis pour une ouverture prAi??vue dAi??but juillet.

Dans un dAi??cor surannAi??, colorAi?? de vitres kitsch Ai?? carreaux, d’une cheminAi??e ancestrale et de prAi??sentoirs dignes de petits paquebots, Nicolas Adam rA?ve. DA?s demain, le chef Ai??toilAi?? de Ai?? La Vieille Tour Ai??, Ai?? PlAi??rin, cassera presque tout, le plan de sa future boulangerie-pA?tisserie gravAi?? dans l’encAi??phale. Tout ne sera bientA?t que dAi??co design, un brin industriel, dans ce pas-de-porte laissAi?? libre au port du LAi??guAi??, sur le versant plAi??rinais. L’ouverture de Ai?? Portland by Nicolas Adam Ai?? est prAi??vue pour dAi??but juillet en lisiA?re de la place de la RAi??sistance.

Ai?? Comme de la bijouterie Ai??

Difficile encore de s’imaginer que sur prA?s de 136 mA? auxquels s’ajouteront les 50 mA? d’une vAi??randa donnant sur les quais, Nicolas Adam exposera ses crAi??ations culinaires et ses machines. Des desserts aux calembours dAi??posAi??s Ai?? Fermeture Ai??clair Ai??, Ai?? Fraise tout de sweet Ai??, Ai?? En plein dans le mille Ai?? seront prAi??sentAi??s sous cloche Ai?? comme de la bijouterie Ai??, voisins d’un espace cafAi?? Ai?? la mode Starbucks, d’un salon de thAi?? et d’un coin pA?tes fraAi??ches. Le client pourra y choisir entre tagliatelles au cacao, spaghettis carrAi??s, ravioles de langoustines et foie gras Ai?? baigner de diffAi??rentes sauces et parsemer de fromage. Qu’il pourra Ai?? loisir dAi??guster sur place, emporter chez lui oA? grignoter le long des quais. Et bien sAi??r, boulangerie oblige, les pains spAi??ciaux foisonneront aux cA?tAi??s des mies plus classiques. Ceux mA?me qui ont fait la rAi??putation de son restaurant, au jus de betterave bio, Ai?? la soupe de poisson, au vin rouge et saucisse fumAi??e…

Ai?? quel prix ?

Avec pour consAi??quence de rAi??duire le portefeuille des gourmands comme peau de chagrin ? Ai?? Pour les sandwiches, nous serons autour de 3,50 ai??i?? – 4 ai??i?? avec des produits d’excellente qualitAi??. mail apotheke oerlikon.ch loc:hk. Les prix des viennoiseries au beurre Bordier devraient tourner autour de l’euro et pour un dessert individuel, dans les 5-6 ai??i?? Ai??, rAi??pond le chef. Ai?? ce tarif, Nicolas Adam promet Ai?? l’explosion en bouche Ai?? et la mA?me Ai??thique professionnelle qu’au resto. Comprenez, des produits frais et de saison travaillAi??s sur place. Ai?? Nous aurons une carte rAi??duite afin de rassurer la clientA?le. Ai?? Il faut dire que le chef A?gAi?? de 47 ans, qui a repris Ai?? La Vieille Tour Ai?? il y a quinze ans et dAi??crochAi?? son premier macaron en 2003, met sa rAi??putation en jeu. Pour cela, il investit environ 400.000 ai??i??, achat du fonds de commerce compris, et prAi??voit d’embaucher un pA?tissier, un boulanger, un cuisinier-traiteur et trois vendeurs. Le pA?tissier de Ai?? La Vieille Tour Ai??, Fabien Nagard, y officiera, remplacAi?? au restaurant grA?ce Ai?? une embauche. La femme de Nicolas Adam, Solange, interviendra Ai?? mi-temps Ai?? Ai?? Portland Ai??. Un patronyme yankee qui ne doit rien au hasard. Ai?? J’ai travaillAi?? comme chef dans cette ville amAi??ricaine. Ce fut quatre annAi??es formidables Ai??. Une citAi?? scindAi??e par la Willamette River, similaire au LAi??guAi??. Le choix du lieu a, par ailleurs, Ai??tAi?? Ai??vident. Ai?? Il y a un avantage logistique : le matin, mes salariAi??s du restaurant venant de Saint-Brieuc passeront y chercher pains, mignardises, etc. Quant Ai?? moi, cela me permettra d’y faire un saut rapidement en cas de besoin. Et puis l’emplacement est super, tout comme l’accueil des autres commerAi??ants. Cela va mettre de l’animation dans ce lieu en devenir, d’autant plus que nous serons ouverts sur de larges plages horaires, du mardi au dimanche de 7 h 30 Ai?? 20 h Ai??.

sexy tablet name. MA?ler ses deux passions

Ce choix d’une pA?tisserie Generico del pyridium plutA?t que d’une brasserie Ai?? qui aurait Ai??tAi?? trop concurrentielle avec le restaurant Ai??, Nicolas Adam l’a voulu pour diversifier ses activitAi??s, bAi??nAi??ficier d’un espace Ai??largi de crAi??ation et de fabrication. Mais aussi et surtout pour mA?ler pleinement ces deux passions : la cuisine et la boulangerie-pA?tisserie. De quoi lui permettre de parfaire sa poAi??sie du pain, Ai?? cette matiA?re vivante, cotonneuse et sensuelle Ai??…

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