Depuis lundi, le site internet d’une boulangerie de Saint-Jean-de-Braye (Loiret) est victime de pirates informatiques se réclamant de l’État Islamique. Une enquête de police est en cours. © France 3 Centre-Val de Loire Le site de la boulangerie Maureille de Sain-Jean-de-Braye, vendredi à 12h30 Christophe Maureille, habitant et commerçant à Saint-Jean-de-Braye (Loiret) s’est rendu compte que le site internet de […]
Les « Antillais » d’une boulangerie marseillaise ont du mal à passer
Une boulangerie de Marseille propose à la vente des pâtisseries en forme de visages noirs, aux yeux exorbités et aux lèvres démesurées; dénommées « Antillais ». Malgré les protestations des internautes, les auteurs réfutent toute accusation de racisme. Capture d’écran Twitter C’est un post Facebook qui donne l’alerte. « Voici ce qu’on peut trouver à la boulangerie la Banettine […]
Fresnes : il commande 40 gâteaux… et tire dans le plafond
Fresnes, ce mardi. Dans cette tranquille boulangerie du quartier de la Pleupleraie à Fresnes, un homme a tiré, lundi soir, sans raison apparente, un coup de feu dans le plafond avant de s’enfuir à vélo. (LP/A-L.A.) L’homme commande quarante gâteaux…avant de sortir une arme et de tirer dans le plafond de la boulangerie. C’est la scène […]
La Journée de la pâtisserie va voir double en 2016
Animation. L’association Trophées des cinq coqs à Yssingeaux, s’est retrouvée pour faire le bilan de la Journée de la pâtisserie, édition 2014 et 2015. Il a été décidé à l’unanimité de reconduire l’événement. Mais tout en innovant. L’association Trophées des cinq coqs, présidée par Jean Fanget, a réussi à prendre un nouveau départ il y […]
Boulangerie ou supermarché : qui marge le plus sur la baguette
PAIN – Pour chaque baguette vendue, un boulanger réalise une marge de 12 centimes en moyenne. Contre toute attente, au supermarché c’est bien moins. Explications La baguette coûte 87 centimes en moyenne. Soit 3,48 euro au kilo. Mais combien gagne le commerçant sur chaque vente ? Cela change du tout au tout selon qu’elle est […]
Michael, le Boulanger de Daech
L’an dernier, ce converti belge a passé six semaines à combattre en Syrie. Aujourd’hui, commerçant à Anvers, il ne regrette rien. Sa spécialité, c’est le pistolet. Un sandwich de pain rond. Jamais de jambon, seulement de la dinde. Le boulanger de ce quartier populaire d’Anvers est flamand, a les yeux bleus et porte la barbe. […]
Erquy. Au Jeannettes, zizanie entre la boulangerie et Super U
La création d’un nouvel accès depuis la route départementale est devenue un point de discorde entre la boulangerie La Compagnie des pains et le Super U, à Erquy. « Des procédures et encore des procédures ! C’est long. J’ai une épée de Damoclès au-dessus de la tête et de la boulangerie ! » Laurent Besnard est boulanger à Erquy, au […]
Ils représenteront la France à la coupe du monde de pâtisserie
Les trois membres de l’équipe de France de pâtisserie qui défendront les couleurs tricolores en janvier 2017 à Lyon sont désormais connus.  Voici la sélection française pour la Coupe du monde de pâtisserie 2017, qui se tiendra à Lyon, lors du Sirha/Bocuse d’Or. Sur les seize candidats, un Rhônalpin a été sélectionné lors des éliminatoires […]
Interview de Jean-François Feuillette, fondateur BOULANGERIE FEUILLETTE
«Nous comptons nous développer sur un rythme de 3 à 5 ouvertures par an, objectif en phase avec notre volonté de n’ouvrir que des points de vente pérennes» Vous avez obtenu il y a six mois, lors de Franchise Expo Paris, le prix spécial du jury des Révélations de la Franchise. Qu’est-ce que cela vous […]
Pâtisserie ME (Mon Eclair), la première adresse d’éclairs sur mesure
Vous en rêviez, Grégory Cohen et Johanna Le Pape l’ont fait ! Avec cette première boutique réalisez vos éclairs sur-mesure à la minute sous vos yeux, sans additif, sans colorant et sans gluten ! Restaurateur avec son Bar à Burger dans le 10ème, créateur et journaliste de la chaine Youtube « Cook In the tube », on peut […]