Hélianthème, traiteur pour les entreprises et collectivités, recherche un pâtissier expérimenté pour seconder le chef. Nous sommes basés aux Ulis (91940) et nous cuisinons dans notre laboratoire tous nos produits à base de produits frais. Nous recherchons une personne créative et dynamique. Nous ne travaillons pas les weekends. CDD de 6 mois pouvant déboucher sur […]
Les écoliers du XVe ont désormais leur boulangerie
Ils faisaient déjà des crêpes et des compotes, des smoothies et des fruits déguisés, des mendiants et des jus… désormais les écoliers du XVe font leur pain ! C’est la dernière idée de génie de Serge Bégasse, que sa casquette de directeur de la restauration scolaire, pilote de 280 personnes et 12 500 repas quotidiens, n’empêche pas […]
Il veut donner sa boulangerie au SDF qui l’a sauvé
Michel, boulanger, a été sauvé grâce à un SDF. Pour le remercier, il l’a embauché. Et aujourd’hui, il veut lui offrir plus. Pour le remercier de lui avoir probablement sauvé la vie, un boulanger de Dole (Jura) envisage de donner contre un euro symbolique son fond de commerce à Jérôme, un sans-domicile-fixe. Retour au 3 décembre dernier. Ce jour-là , Jérôme […]
Les boulangers landais vont pouvoir ouvrir tous les jours
Ils pourront vendre du pain sept jours sur sept. Le tribunal administratif de Pau (Pyrénées-Atlantiques) a déclaré illégal vendredi un arrêté préfectoral interdisant aux boulangers landais de travailler tous les jours de la semaine.Quatre d’entre eux avaient été condamnés, en octobre 2015, à des amendes par le tribunal de police de Dax. Dans sa décision du […]
La Corée du Sud remporte la coupe de monde de boulangerie
Trois boulangers sud-coréens ont remporté la 9e coupe du monde de boulangerie, organisée lors du salon Europain au parc des expositions de Villepinte (Seine-Saint-Denis). Ils ont devancé leurs concurrents taïwanais et français. L’équipe, composée des maîtres-confiseurs Yong-joo Park, Jong-ho Kim et Chang-min Lee, s’est imposée au terme d’une compétition débutée samedi, qui a vu s’affronter […]
Coupe du monde de boulangerie : la France sur le podium
La France, sacrée en 2008 mais éjectée du podium en 2012, s’est classée 3e de la 9e coupe du monde de boulangerie. C’est la Corée du Sud qui a remporté la compétition. Avec un surprenant totem de pains figurant un archer à cheval, trois boulangers sud-coréens ont remporté mardi la 9e coupe du monde de […]
Hollande au salon…de la boulangerie
Le pain dans la bouche avant…les pains sur le terrain ! Surprise pour le convoi présidentiel de François Hollande : juste avant d’aller assister au match du XV de France entre la France et l’Italie à Saint Denis (Seine-Saint-Denis), le président a décidé de faire un petit crochet en route au salon mondial de la boulangerie, de la pâtisserie, de la […]
Foucade Paris : la premiere « Pâtisserie Positive » ouvre ses portes dans la capitale
Depuis ce 2 décembre 2015, les gourmand(e)s peuvent se rendre dans le 1er arrondissement de la capitale pour découvrir la toute première boutique signée Foucade Paris! Vous l’avez sans doute remarqué mais le « sans gluten » prend de plus en plus d’importance dans notre mode de vie. Même certains grands chefs pâtissiers s’y sont mis. Aujourd’hui, […]
Cyril vainqueur du Meilleur Pâtissier : «Mercotte me faisait peur»
© Lou Breton/M6 Cyril vainqueur du Meilleur Pâtissier : «Mercotte me faisait peur» Après plusieurs semaines d’une compétition acharnée, la quatrième saison du Meilleur Pâtissier vient de rendre son verdict. C’est Cyril, le talentueux policier de 38 ans, qui a remporté le titre. Il se confie sur cette aventure. Cyril, comment vous sentez-vous après cette victoire? Très bien, nous […]
Une boulangerie solidaire doit voir le jour à Calais en 2016
Après deux ans de réflexion et d’étude, l’association Cide Lise va enfin pouvoir lancer sa boulangerie solidaire. Un concept inspiré d’une boulangerie similaire « Pain et Partage » à Marseille. « L’objectif de cette boulangerie est de faire de l’insertion et de la formation professionnelle, en fabriquant uniquement du pain bio », explique Alain Cammas, […]